IL GUSTO MITTELEUROPEO

BLAU & BLAU
Jermann
Anno: 2010
Prezzo : 30€ Ristorante

Con grande soddisfazione sono stato consigliato nel provare questo vino composto principalmente da uve Franconia e una piccola parte di Pino Nero. 
Il risultato è un vino davvero piacevole, il profumo è vinoso e i frutti boschi si mischiano a un sentore naturale in evoluzione. Al gusto è davvero fresco e persistente, con un buon tannino morbido. Il vino nel bicchiere si svela e con il passare del tempo acquista struttura e armonia.L'ho accompagnato a un piatto di capesante avvolte nello jamon iberico su letto di polenta. Grazie "Porta Osio"

IN ALTO SI BEVE MEGLIO..

QUOTA 600 ETNA ROSSO D.O.C.
Graci
Anno : 2010
Prezzo : Intorno ai 23€

Uve Nerello Mascalese in purezza per questo capolavoro di vino siciliano, il nome indica l'altitudine del vigneto delle campagne laviche dove viene coltivato. Gran colore, profumi di frutta a bacca rossa, profondo, terroso, elegante, piacevole e lungo in bocca. 
Se consideriamo che la produzione è iniziata solo nel 2005 ci possiamo aspettare ancora dei fantastici sviluppi!

POLPO E SGOMBRO

LUGANA BRUT
Tenuta Roveglia
Prezzo in enoteca: 8,7 €

Il lugana spumantizzato è un prodotto davvero interessante, ideale per iniziare una cena a base di pesce , coniuga con grande facilità un prodotto robusto e secco alla delicatezza degli aromi floreali che questa zona a sud del Lago di Garda riesce a trasmettere. Un ottimo rapporto qualità prezzo, approvato l'abbinamento con un polpo in stile croato con sedano, pomodorini e olive nere.

AT FRIULANO

Aquila Del Torre

Anno: 2011

Prezzo in enoteca : 9,7 €

Tre giovani fratelli gestiscono con grande passione questi 18 splendidi ettari coltivati in stile biologico, la loro ricerca di pulizia e stile lo si percepisce inizialmente dall'etichetta che trovo davvero bella e moderna, poi prosegue nel bicchiere leggermente fruttato nell'aroma, secco e minerale al palato. Un vino che sposa il territorio e grazie alla sua sapidità non toglie il protagonismo al piatto con cui lo accompagnate, per noi un rombo con patate al forno da ricordare. 

LUNGA VITA AL RE..BAROLO

BAROLO BRICCO SARMASSA 
Brezza
Anno : 2006
Prezzo : Non ricordo ma spesi bene anzi benissimo.

Aspettavo con ansia una cena invernale per poter degustare questa Magnum acquistata l'anno scorso direttamente in azienda e finalmente stappata. La Famiglia Brezza è alla quarta generazione nella gestione della cantina ubicata nel comune di Barolo e con le sue quattro tipologie di barolo ne descrive le vigne nel loro specifico. Vi consiglio anche un passaggio al ristorante collocato sopra l'azienda dove ho assaggiato con piacere un piatto povero della tradizione culinaria piemontese : la "finanziera". 

Il vino è salito sull'altare sacrificale con un brasato con polenta, un matrimonio facile e perfetto; l'annata sfodera una viva acidità e non nasconde con arroganza la capacità di poter durare nel tempo,  ma  il suo aroma dai sentori balsamici e il suo corpo fine ed elegante lo rende già strepitoso adesso. Mi inchino

TUTTI A PIACENZA....

Il Wine Bus della Tassino Eventi vi aspetta Domenica 02 Dicembre con partenza da Bergamo ore 9.00 per la gita enologicamente più emozionante dell'anno. Spaccate i maialini...

Per prenotazioni info@tassinoeventi.com

AUTOCHTONA 2012

A fine Ottobre ho avuto il piacere di visitare questa manifestazione ben organizzata, con un livello altissimo di espositori entusiasti di voler condividere le loro esperienze e sfide nel coltivare i vitigni della loro terra d'origine.

Al termine delle degustazioni veniva richiesto di votare il vino che maggiormente ti aveva affascinato, il nostro voto è stato premiato con il Vincitore della categoria Miglior Bianco : 

Colli Tortonesi Timorasso 2007 DOC Azienda Luigi Broveli

PINOT NERO A CONFRONTO

La scusa è sempre quella di una cena di lavoro per testare le nuove portate dei nostri fantasiosi chef, l'obbiettivo è mettere a confronto due diversi stili di interpretazione del Pinot Nero, i protagonisti della serata sono due vini che nascono agli estremi dell'Italia, in ambienti con terreni geologicamente unici. Che vinca il migliore...

BLAUBUBURGUNDER MAZZON
Weingut Gottardi Anno: 2007
Prezzo: Regalo

Rimarrete sorpresi nel bere questo AUTENTICA espressione del Pinot Nero del Sudtirol. Un aroma che rilassa e comunica piacevolezza, un gusto vellutato che ammalia, un vino strepitoso!!! Se vi capita di trovare questa etichetta non esitate a comprare delle bottiglie.

NAWARI
Duca di Salaparuta
Anno: 2010
Prezzo: 22 €

Nasce sui pendii dell'Etna a circa 600 metri di altezza, la sua coltivazione è una sfida,  il suo nome in arabo significa Zingaro perchè certo il vitigno non appartiene a questi territori, il profumo è complesso perchè le spezie si mischiano ai frutti rossi evolvendo. In bocca è banale con un frutto rosso delicato di media corposità, un buon finale persistente , ma nessuna emozione registrata.

BENVENUTO BRUNELLO

Saggi Bevitori all'appello, una degustazione imperdibile.

LA TRUCCA INVADE MORBEGNO

In compagnia di un divertente gruppo di amici ho avuto il piacere di fare uno splendido tour nelle affascinanti cantine private di Morbegno, ambienti capaci di trasportarti per qualche istante in un mondo parallelo. 

Tra tutti gli assaggi effettuati oltre a confermare un altissimo livello nella produzione dei vini Valtellinesi  mi viene da segnalare questi due prodotti di cui ignoravo l'esistenza

ORTENSIO LANDO - Grumello

Az. Luca Faccinelli

Anno : 2006

CA FRACIA - Valtellina Superiore Valgella 

Az. Balgera

Anno 2001

SBEVAZZANDO IN SICILIA

Questa è una vacanza che consiglierei a tutti, la Sicilia, una terra capace di saziare ogni tuo senso e di regalarti la voglia di tornare quanto prima per continuare quel viaggio sensoriale che si rinnova ion ogni località di quest' isola..

MONREALE

Ristorante " Il Trogoletto"

La vista del Golfo di Palermo è lo sfondo perfetto per una splendida cena cucinata da uno chef giovanissimo , ma abile nell'esaltare i sapori delle materie prime stagionali. Degni di nota gli involtini di pesce spada e il dolce con salsa di Nero d'Avola.

KEHIRE' - Grillo

Tenuta Gorghi Tondi

Anno: 2011

Un vino fresco, che ti accompagna piacevolmente per tutto il pasto. Grandi profumi fruttati e floreali che si combinano a un gusto pieno e persistente. 

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MACARI

Ristorante "L'AZZURRA"

Per descrivere il piatto forte di questo ristorante riporto un messaggio di un compagneros che mi ha consigliato questa terrazza: "Io con le Busiate allo scoglio ci farei anche colazione..." 

GIBELE' - Zibibbo secco  

Duca di Castelmonte

Anno: 2011

Prezzo al ristorante : 18€

Perfetto da abbinare a un piatto a base di crostacei, sprigiona un intenso profumo di gelsomino e una persistenza di pesca bianca al palato. 

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SAN VITO LO CAPO

Ristorante "Giardino Corallo"

BIANCO DI NERA - Nero cappuccio e Insolia

Az. Agricola Milazzo

Anno: 2010

Prezzo al ristorante : 22€

La tavola imbandita sopra un romantico balcone che domina i vicoli affollati di San Vito Lo Capo, una cena speziata che sottolinea le dominazioni arabe dell'isola, un vino giovane del territorio che profuma di agrumi di Sicilia e il gusto acidulo che aiuta a contrastare i sapori forti delle portate.

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MARSALA

Enoteca "LA SIRENA UBRIACA"

Simpatia e un pizzico di follia sono i segreti di questo wine bar nel centro storico di Marsala, Salvatore prepara crostini sfiziosi, due botti basse con  qualche sgabello di legno sono l'allestimento esterno, tutto è pronto per un aperitivo originale ma non pensate di arrivare a cena sobri..... 

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SICULIANA MARINA

Ristorante "Lustru di Luna"

ADENZIA - Grillo e Insolia

Baglio del Cristo di Campobello

Anno : 2011

Prezzo al ristorante : 21€

Un autentica esplosione di frutta come ananas e pesca, in bocca si ritrova la nota fruttata, rinfrescata da un giusto equilibrio di acidità e sapidità.

Fresco, come quelle brezze marine della sera.

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SIRACUSA

Bistro " Le Vin dell'Assasin" 

Coniugare la cucina francese con quella siciliana con semplicità e freschezza è una sfida che questi ragazzi hanno vinto alla grande. Stilosi!!!

GUARDIOLA - Chardonnay

Passopisciaro

Anno : 2010

Prezzo al ristorante : 35€

Un annata eccezionale, un vino estremamente elegante, molto minerale dalla straordinaria freschezza. Si percepisce la brezza che accarezza le terrazze ai piedi dell'Etna. Un vino proveniente da viti giovani in grado di esprimere ancora il meglio nei prossimi anni.

ROSA NERA - Nero d'Avola 

Marabino

Anno : 2011

Prezzo al ristorante: 24€

Davanti a un originale piatto di tartarre di Manzo con spuma al Parmigiano, decido di provare un rosè, le temperature tropicali non mi permettono di affrontare serenamente un vino rosso e così mi lascio incuriosire da questo vino biodinamico. Sono premiato da una nota di ciliegia ancora acerba e una nota floreale ruspante, in bocca è fresco e di carattere con una persistenza di frutta secca sul finale.

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CATANIA

Ristorante "Ciciulena" (semi di sesamo)

RAJAH - Zibibbo 

Tenuta Gorghi Tondi

Anno: 2011
Prezzo al ristorante : 28€

Dopo aver cenato con questo vino ho capito che grave errore avevo commesso nel non visitare la cantina di Mazzara del Vallo, un motivo in più per ripetere questo viaggio. Un vino intenso che accompagna tutta la cena con estrema facilità senza togliere la scena ai piatti serviti , la nota agrumata aiuta a tener pulita la bocca e la sua persistenza è impressionante. 

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CATANIA

Trattoria "U Fucularu"

FONDO FILARA - Etna Rosso

Nicosia

Anno: 2008

Prezzo al ristorante : 22€

Rischiavo di partire dalla Sicilia senza aver bevuto una bottiglia di vino rosso, ho evitato il dramma con questa degustazione decisamente positiva e originale.

Fondo Filara si presenta con un colore rubino intenso, dal profumo accattivante e vinoso con eleganti note di frutti di bosco, spezie e liquirizia; al palato è asciutto, robusto e persistente con piacevole retrogusto balsamico che lascia spazio all'immaginazione. 

APERITIVIAMO?

FRANCIACORTA DOCG BRUT
Solive
Anno: 2010
Prezzo : Enoteca 21,00 €

Trovo questo prodotto perfetto per un aperitivo, un perlage fine e persistente ti permette l'abbinamento con piatti come lo gnocco fritto , al naso un profumo intenso di lieviti e crosta di pane introducono un gusto pieno, sapido e secco con una buona durata sul palato, senza stancare. La forma della bottiglia è unica, non vi resta che chiamare qualche amico per condividerla....

SFIDA IN FAMIGLIA CAVALLERI

Mi ricordo come una piacevole sorpresa quando assaggiai per la prima volta un bicchiere di Franciacorta Brut offertomi da Giulia, giovane e preparata imprenditrice che porta avanti con grande entusiasmo la produzione di ottime bottiglie nel territorio di  Erbusco.

Cavalleri è ricerca di qualità che trova la massima espressione nei prestigiosi cru conservati in cantina.

Se vi capita di trovare nella lista dei vini i prodotti Cavalleri non indugiate ne rimarrete soddisfatti.

FRANCIACORTA BRUT BLANC DE BLANCS

Cavalleri

Anno : s.a.

Prezzo : Ristorante 35 €

Il perlage è molto fine, spicca da subito un importante sapidità e una fragranza che rendono questo vino elegante ma allo stesso tempo fresco.

Abbinato con una meravigliosa carbonara di gamberi...

FRANCIACORTA PAS DOSE'

Cavalleri

Anno : 2007

Prezzo : Ristorante 47 €

Prodotto esagerato!!! Inizia con una perlage che ti rapisce subito il palato, al profumo è complesso e mutevole, il gusto è pieno ma dinamico, sul finale quasi salato.

Abbinato con un fritto misto di pesce e verdure risulta essere un vino da applausi.

L'ESTATE STA' FINENDO...

Anche questo blog si è preso una bella pausa estiva, due mesi durante i quali ho avuto il piacere di raccogliere nuove idee, stappare vini emozionanti e curiosare tra l'enologia siciliana. Adesso è tempo di vendemmia, di lavoro in vigna, di raccogliere la materia prima per il vino del futuro....


Per entrare nel clima autunnale quale miglior occasione della Festa del Barolo???

GITA DELLA DOMENICA

LACRIME DI GIOIA

LACRIMA DI MORO D'ALBA DOC SUPERIORE - Orgiolo
Marotti Campi
Anno: 2006
Prezzo : Regalo di Beppe

Per festeggiare un avvenimento emozionante si versano spesso lacrime di felicità, Beppe ha pensato bene di versare nei nostri bicchieri questo delizioso vino dal colore rosso rubino molto intenso. La sosta in cantina ha regalato un evoluzione dei profumi che spaziano dal piccolo frutto rosso di bosco alle spezie anche leggermente piccanti. In bocca è elegante e vellutato, con tannini morbidi e persistenti lasciando un palato perfettamente appagato e pulito. Il vino ha corpo e personalità, sicuramente un ottima annata.
  

DULCIS IN NEGRAR

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA


Anno : 2011
Prezzo alla sagra del Recioto : 20 €


Le uve selezionate per realizzare questo delizioso vino vengono selezionate già sulla pianta e sono sottoposte ad appassimento sui graticci fino a metà Febbraio.
Dopo una parziale fermentazione in piccole vasche di acciaio inox, il vino viene trasferito in piccole botti che ne esaltano le caratteristiche organolettiche mettendo in evidenza il suo intenso profumo e il suo sapore quasi vellutato.
Il profumo è delicato e floreale, il sapore è persistente con sentori di mandorla e vaniglia.
Abbinato a una crostata di frutta o a un dolce al cioccolato fondente non vi accorgerete di finire la bottiglia.


Usatelo per mantecare un risotto al radicchio rosso ne rimarrete soddisfatti....

ROMANTICO SICILIANO

NOZZE D'ORO - Contea di Sclafani D.o.c.
Tasca d'Almerita - Tenuta Regaleali
Anno: 2010
Prezzo al ristorante : 28 €




Nel 1984 il Conte Giuseppe decise di produrre questo vino per festeggiare il 50° anniversario di matrimonio con la moglie Franca. Scelse di abbinare due vitigni l'Inzolia e il Sauvignon Tasca per creare un vino speciale e romantico.
Nel bicchiere un colore giallo paglierino molto luminoso e al naso un esplosione di profumi di frutta esotica si abbinano con una nota vegetale tipica del vitigno sauvignon, il ramo di pomodoro.
Agitando il bicchiere l'esperienza olfattiva continua e si propongono anche aromi floreali, fiori freschi.
Al palato si riscopre un perfetto equilibrio con le note olfattive, la freschezza e mineralità del vino lo rendono corposo e complesso. Ci vuole il tempo necessario per comprenderlo e apprezzarlo.
Il giovane e sorprendente chef Nicola del ristorante Opera di Mozzo saprà consigliarVi il giusto abbinamento con una cucina a base di pesce.

PIATTO RICCO COL VERDICCHIO

CLASSICO - Verdicchio dei Castelli di Jesi
Sartarelli
Anno : 2010
Prezzo al ristorante : 18 €


Abbinare delle portate di pesce con questo vino è stato davvero un piacere, nel bicchiere dei piacevoli riflessi verdognoli, al naso la nota vegetale è importante, del peperone appena sbucciato e del pomodoro pachino ancora acerbo. In bocca è un vino morbido e piacevole, dal gusto sapido che riesce a pulire il palato per gustare al meglio le delizie in tavola.
L'acidità è dettata dalla naturale giovinezza delle uve imbottigliate.


Ottima proposta anche per un pubblico femminile che cerca un vino di facile beva ma con molta identità

UN TERZO DI BIRRA UN TERZO DI RISATE UN TERZO DI OSTERIA

Con immenso piacere recensisco una splendida serata in compagnia degli amici del Circolo del luppolo svoltasi Giovedì 19 Aprile presso la sede del Circolo la Nuova Osteria Tripoli di Mantova.
Enrico Terzo titolare del birrificio accompagnato dalla sorridente moglie Lella ha presentato cinque birre della sua produzione direttamente da Biella in abbinamento a piatti appositamente realizzati dall'estro dei cuochi dell'osteria.
Il risultato ottenuto è una serata piacevolissima, originale, farcita con una quantità di risate al limite dei crampi allo stomaco.


La birra che maggiormente mi ha colpito è stata "Les Amis De La Biere" frutto di un progetto sociale sviluppato con ragazzi diversamente abili è la birra primaverile perfetta. 
Un grande applauso ad Enrico perchè con questa iniziativa rende nobile l'arte del birraio e tramanda stimoli positivi a chi si avvicina a questo mondo.
Per saperne di più Birrificio Un Terzo


Come sempre grazie a Beppe,Ferra e Stefania compagni di brindisi.
L'unico rammarico della serata è non aver vinto nulla nella Riffa finale.....doh!!

P.s. x gli Osti. Magari la prossima volta i quadri sceglieteli da sobri...

CAPRETTO IN SARDEGNA

PIEDEFRANCO - Carigliano del Sulcis D.o.c.
Cantina Calasetta
Anno: 2009
Prezzo Enoteca : 7,50

Per trovare l'abbinamento giusto per il capretto della cena pasquale tra amici sono tornato in Sardegna, e voglio riproporvi un'altro Carigliano del Sulcis perchè se il primo mi era piaciuto questo mi ha davvero entusiasmato. Innanzitutto è un vino che deve respirare, si consiglia l'apertura almeno un ora prima di berlo e di versarlo nel bicchiere lentamente.
Ha un profumo mediterraneo e floreale che si sposa perfettamente al gusto di frutta rossa, matura, quella mora rubata sul ciglio della strada nelle giornate di sole tornando dalla spiaggia.
Al palato ha un gusto rotondo, molto piacevole e ben equilibrato.
Il nome Piedefranco sottolinea l'autenticità e tipicità di questo vino.



AINA - Carigliano del Sulcis D.o.c. Riserva 2007
Cantina Calasetta
Prezzo Enoteca : 14,50

Personalmente lo trovo troppo strutturato e dal gusto invasivo.
Troppa barrique ha tolto la freschezza e originalità del vitigno.

PALIO DEL RECIOTO

Il Palio del Recioto è una manifestazione che si svolge a Negrar nei giorni di Pasqua e Pasquetta di tutti gli anni (quest'anno sarà l'8 e 9 aprile)! 

Le vie del paese ospitano i chioschi delle varie cantine dove si potrà degustare il Recioto2011 in anteprima: un vero proprio nettare divino molto fruttato ma con una gradazione alcolica da star attenti! 

Ci saranno anche chioschi con i prodotti tipici, il luna park per i più i piccoli, una mostra di pittura e molte altre iniziativa per intrattenere i visitatori! Il martedì successivo si tiene un'importante corsa ciclistica inoltre un'importante corsa ciclistica. Nei giorni della manifestazione (8-9-10 Aprile) è possibile visitare la cantinaFratelli Vogadori a 800 metri dal centro ed è un'occasione imperdibile per visitare una realtà a conduzione familiare.

CURIOSANDO AL VINITALY

Quest'anno abbiamo vinto, la scelta di visitare la fiera più importante nel mondo dell'enologia nella sua ultima giornata ci ha premiato con corridoi vivibili e operatori soddisfatti e già appagati da un'edizione che sembra aver avuto la risposta professionale che tutti auspicavano.

Ma voglio raccontarvi di dettagli più che di bevute; andiamo con ordine:

Stand azienda Egidio Pepe , se vi raccontassi la storia di questa cantina non ci credereste, il banchetto realizzato con assi di bancali riciclati sposava perfettamente l'ambiente dedicato a produttori di vini biologici.Armonici.

Il padiglione dei vini umbri ha stupito tutti con un'esposizione delle aziende utilizzando mobili realizzati con cartone pressato. Leggeri e naturali

Toscana Poggio di Sotto, certo non tutte le aziende possono permettersi un'allestimento di questo genere, ma anche l'occhio vuole la sua parte. Stilosi

In alternativa all'elenco delle interessanti degustazioni effettuate mi diverto nell'assegnare due premi speciali.

Premio 

Azienda con nome divertente e gamma prodotti da applausi

Ciù Ciù

Premio 

Bollicine Emergenti Dosaggio Zero

Andrea Arici

Un sincero ringraziamento a Beppe "Mentore" , Enzo, Gianlu, Vege e Stefania per i brindisi e le risate. All'anno prossimo.

AI SUMMA 2012

Domenica è ufficialmente iniziato il Vinitaly a Verona, io e Beppe ci presentiamo curiosi alla nostra prima edizione di "Ai Summa 2012", manifestazione dedicata a operatori del settore organizzata egregiamente presso Tenuta Lageder, luogo incantevole ai piedi delle montagne dell'Alto Adige nel paesino di Magrè Sulla Strada del Vino.


Pronte a farsi conoscere con le ultime annate appena imbottigliate circa 42 aziende nazionali e internazionali, distribuite in differenti ambienti affascinanti pronti ad esaltare l'atmosfera perfetta per conoscere nuove realtà parlando e respirando vino.

Raccontarvi tutti gli assaggi risulterebbe troppo impegnativo e stucchevole, mi limito a segnalarvi un azienda che spero a breve sarà la prossima meta per una gita decisamente interessante.


Villa Caviciana
Il suo agronomo Tobias è per metà tedesco e per metà americano, il suo effervescente buonumore si comprende guardando le foto della tenuta che si affaccia sul Lago di Bolsena.


La produzione dell'azienda non si limita al mondo del vino, ma si completa con salumi di particolari razze di capra e maiale, olio e miele.