MERLOT DEL LAZIO

Merlot I.g.t.
Az. Agricola Casale del Giglio
Anno : 2009
Prezzo : 11,50 € Enoteca 


Questa bottiglia è il frutto di ricerche e sperimentazioni iniziate da ormai 20 anni in questa azienda che sta sviluppando un ambizioso progetto di scoperta e valorizzazione del territorio vitivinicolo dell'Agro Pontino.
Con un team di esperti ricercatori universitari hanno dato vita a questo progetto con modelli di produzione legati ai vitigni internazionali.
Nel bicchiere di questo merlot troviamo pertanto i tipici sentori di piccola frutta rossa, quasi marmellata e al palato una gradevole bevibilità con sentori erbacei e leggermente speziati.
Abbinato a un abbondante piatto di bucatini all'amatriciana esprime tutto il suo valore. 

ASPETTANDO L'ESTATE CON IL CHIARETTO

"IL CHIARETTO" Il vino di una notte
Azienda Agricola San Giovanni
Anno : 2010
Prezzo : 5 € In cantina

Confesso subito che il mio rapporto con i vini rosati è davvero difficile, inizialmente li consideravo dei vini nel limbo della scelta , quei vini forse troppo facili che non si schierano per gusto e carattere,   non riuscivo ad apprezzarli in maniera totalitaria o forse quando è sato il momento giusto per berli non ne ho avuto una bottiglia pronta da stappare.....
Questo Chiaretto fatto con uve Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese si è presentato a tavola imbandita con grande umiltà e poche pretese, ma da subito con il suo aroma floreale e un lampone fresco in evidenza si è conquistato i consensi dei presenti che hanno saputo apprezzare la sua freschezza e sapidità che lo rende piacevole e armonico. Questo vino ti proietta direttamente a bordo mare mentre si aspetta un soutè di cozze godendosi il panorama..

ABRUZZO

"SIRIO" Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. 
Fattoria San Lorenzo
Anno : 2011
Prezzo : 15€ Rifugio

Ho avuto la fortuna di dovermi trovare per lavoro in un caldo rifugio nei pressi di Pescocostanzo, località sciistica abruzzese e paese che appartiene ai 100 Borghi più belli d'Italia.
La tavola imbandita è sacra in Abruzzo e per ricaricare le energie abbiamo scelto un buon bicchiere di vino rosso locale il Montepulciano d'Abruzzo . Al naso regala sentori caldi di frutto rosso, mora e susina matura, lasciandolo respirare nel bicchiere sfodera un sentore erbaceo e speziato di pepe bianco. In bocca è secco, fresco, leggermente astringente, esprime la sua giovinezza ma allo stesso tempo risulta caldo con un finale di media persistenza. Ideale per un pranzo con gnocchetti di patate alla salsiccia e funghi.

..PER RIEMPIRE LE VOSTRE CANTINE

FESTEGGIANDO CON IL GALLO NERO

Chianti Classico D.O.C.G.
Castello di Cacchiano 
Anno : 2008
Prezzo : 20€ Ristorante La Tana

Quando la voglia di carne alla griglia chiama è giusto rispondere con una bella fiorentina da un 1,7 kg cucinata sapientemente al camino e accompagnata nel suo trionfo da questa nuova annata di Chianti Classico. Per un attimo ho chiuso gli occhi e sono ritornato in Toscana, lungo le colline vitate alla perfezione, così belle che sembrano disegnate; l'aroma è delicato con cenni di mirtillo che si mischia al profumo di sottobosco,muschio e note floreali. La bocca si nutre con grande facilità di questo sangiovese succoso, leggermente speziato e con un finale lungo e balsamico; molto umilmente lascia il ruolo del protagonista alla carne accompagnandola con cura in ogni momento. Piacevole assaggio.

PASQUA NEL MONFERRATO

Vigneto le Rose "BOTTINO" Barbera del Monferrato D.O.C.G.
F.lli Natta
Anno : 2009
Prezzo : 25€ Ristorante al Baratto 

Dopo aver vagabondato sulle montagne durante l'inverno , mi sono concesso il giusto riposo in questo angolo di paradiso che è il Monferrato. Grazzano Badoglio nello specifico è un sorridente borgo dove trascorrere una piacevole giornata per respirare le colline che lo circondano e bersi una bella bottiglia di Barbera. Ho avuto la fortuna di celebrare la cena del giorno di Pasqua presso questo ristorante tipico a ridosso delle mura del paese, dove la cucina di casa e la cortesia dei titolari hanno creato la giusta atmosfera per una serata indimenticabile.
La scelta del vino da degustare era davvero difficile, la lista delle Barbera tutte prodotte nelle vicinanze era interessante, la dea bendata e il ghigno approvatore del gestore ha voluto che stappassi questa Barbera del Monferrato, un prodotto che abbinato alla carne del capretto è risultato perfetto. Caldo, profumato di tabacco, cioccolato e spezie, avvolgente, dotato di grande struttura ma non invasivo, la bottiglia che appena termini faresti di tutto per averne una cassa in cantina.

IL GROPPELLO CHE NON TI ASPETTI

IL GROPPELLO Garda Classico
Azienda Agricola San Giovanni
Anno: 2009
Prezzo : 5 € In cantina 

Sono trascorsi già due anni dalla mia visita in questa splendida realtà di Puegnago del Garda, in cantina custodisco l'intera produzione egregiamente illustrata da Luca , giovane titolare con grande personalità e voglia di fare. A pranzo mi aspettavano gli Ossibuchi alla cacciatora, piatto che ho deciso di annaffiare con questa bottiglia, giovane che dopo un anno aggiuntivo di affinamento in bottiglia ha subito una piacevole evoluzione.
Al naso i frutti rossi sono importanti e freschi con la fragola in primo piano, ma è al palato che rimango davvero sorpreso con un equilibrio stupendo, sapido e di corpo, a tratti vellutato.
Una bottiglia dal rapporto qualità prezzo eccezzionale.

SOGNANDO LAS VEGAS..

A volte sognare con la mente aiuta l'immaginazione, a volte una cena tra amici può farti sentire dove vuoi....

ROERO ARNEIS "ELENA"
Morra
Prezzo : 9,5€ In cantina 

Versione sicuramente insolita per questo Roero Arneis spumantizzato Metodo Classico che porta il nome della figlia del produttore. La nota floreale lo caratterizza, al palato ha una bollicina sottile e una facile beva , come aperitivo si sposa facilmente con salumi e formaggi neutri. Un buon intro per una cena impegnativa....

GRIGNOLINO D'ASTI " ARLANDINO"
Tenuta Santa Caterina
Anno: 2010
Prezzo : 10,5€

Il padrone di casa sfoggia una "Faraona arrosto con contorno di patate e verze", rispondo con una bomba di Grignolino tutti in piedi sulla sedia per un applauso.
Tanti non hanno il piacere di conoscere questo vitigno piemontese che per sua sfiga è diventato "fuori moda" e spesso assente o eterno escluso dalle liste dei vini dei nostri ristoranti. Il suo nome per alcuni deriva dal dialetto astigiano "grignare" che significa anche per noi bergamaschi ridere. Fatevi una bella risata, magari in compagnia, bevete un grignolino non ve ne pentirete.

LANGHE
Azienda Agricola Brezza Giacomo e F.gli
Anno : 2009
Prezzo: 12,5 € In cantina

Gran finale di serata con un vino di carattere, aromi che fanno fatica ad esprimersi, al palato è caldo con sensazioni ferrose e una persistenza piacevolissima. La fantasia corre, il vino scorre ed è finita la bottiglia. 

Il BAMBINO DELLA VALTELLINA

" IL BAGAI" D.O.C.
Dei Giop
Anno: 2008
Prezzo : 9,50€ Negozio a Tirano


Avevo conosciuto questa Azienda durante la Fiera Golosaria a Milano, al banchetto avevo scambiato piacevolmente opinioni con una giovane coppia di valtellinesi con la passione del vino negli occhi, il vino degustato era sensazionale a mio avviso e conservo i loro prodotti con gelosia in cantina , aspettando il momento giusto per "stappare". Questo "Bagai" che in diversi dialetti italiani significa "il giovane" mi è capitato tra le mani in una delle tante gite lavorative in valtellina ed ero curioso di verificare se anche in un vino giovane la qualità di produzione non fosse tradita. Questa selezione di uve Nebbiolo rispecchia l'etichetta per la sua vivacità al naso e freschezza al palato, lo si accompagna con un bel piatto di salumi e una pasta semplice, per una cena leggera con un vino appagante. Bravi!!