CURIOSANDO AL VINITALY

Quest'anno abbiamo vinto, la scelta di visitare la fiera più importante nel mondo dell'enologia nella sua ultima giornata ci ha premiato con corridoi vivibili e operatori soddisfatti e già appagati da un'edizione che sembra aver avuto la risposta professionale che tutti auspicavano.

Ma voglio raccontarvi di dettagli più che di bevute; andiamo con ordine:

Stand azienda Egidio Pepe , se vi raccontassi la storia di questa cantina non ci credereste, il banchetto realizzato con assi di bancali riciclati sposava perfettamente l'ambiente dedicato a produttori di vini biologici.Armonici.

Il padiglione dei vini umbri ha stupito tutti con un'esposizione delle aziende utilizzando mobili realizzati con cartone pressato. Leggeri e naturali

Toscana Poggio di Sotto, certo non tutte le aziende possono permettersi un'allestimento di questo genere, ma anche l'occhio vuole la sua parte. Stilosi

In alternativa all'elenco delle interessanti degustazioni effettuate mi diverto nell'assegnare due premi speciali.

Premio 

Azienda con nome divertente e gamma prodotti da applausi

Ciù Ciù

Premio 

Bollicine Emergenti Dosaggio Zero

Andrea Arici

Un sincero ringraziamento a Beppe "Mentore" , Enzo, Gianlu, Vege e Stefania per i brindisi e le risate. All'anno prossimo.

AI SUMMA 2012

Domenica è ufficialmente iniziato il Vinitaly a Verona, io e Beppe ci presentiamo curiosi alla nostra prima edizione di "Ai Summa 2012", manifestazione dedicata a operatori del settore organizzata egregiamente presso Tenuta Lageder, luogo incantevole ai piedi delle montagne dell'Alto Adige nel paesino di Magrè Sulla Strada del Vino.


Pronte a farsi conoscere con le ultime annate appena imbottigliate circa 42 aziende nazionali e internazionali, distribuite in differenti ambienti affascinanti pronti ad esaltare l'atmosfera perfetta per conoscere nuove realtà parlando e respirando vino.

Raccontarvi tutti gli assaggi risulterebbe troppo impegnativo e stucchevole, mi limito a segnalarvi un azienda che spero a breve sarà la prossima meta per una gita decisamente interessante.


Villa Caviciana
Il suo agronomo Tobias è per metà tedesco e per metà americano, il suo effervescente buonumore si comprende guardando le foto della tenuta che si affaccia sul Lago di Bolsena.


La produzione dell'azienda non si limita al mondo del vino, ma si completa con salumi di particolari razze di capra e maiale, olio e miele.

ALBIANO - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO
Marotti Campi
Anno : 2010
Prezzo Enoteca : 7,50 €


Approccio a questa ultima degustazione con grande curiosità, il mio mentore Beppe da tempo sottolinea la validità del vitigno Verdicchio dei Castelli di Jesi , poco conosciuto nel nostro territorio e con grandi margini di miglioramento.


La cena semplice a base di pesce al forno vuole essere la base per esaltare questo vino che si presenta nel bicchiere con un giallo paglierino molto luminoso, al naso una volta raggiunta la temperatura ideale sprigiona profumi di pesca, mela e fiori di campo. 
Le sensazioni piacevoli continuano con un grande equilibrio tra sapidità e bevibilità, il gusto è morbido e minerale e lascia una sensazione di freschezza che lo rende maggiormente accattivante.
Perfetto per prossime serate primaverili in dolce compagnia!!! 

IL VINO CHE TI SVOLTA LA SERATA...

"DESSIMIS"  PINOT GRIGIO
Vie di Romans
Anno : 2008
Prezzo Ristorante : 28€

Ordino questa bottiglia senza conoscere esattamente il prodotto che andrò a degustare, certo l'azienda vinicola è tra le più blasonate del territorio di produzione del Pinot Grigio.
Subito ci stupisce per il suo colore rossiccio, quasi argilloso. Al naso è inizialmente indecifrabile tra fragranze di frutta matura, ma lentamente si apre con un' albicocca sotto spirito , ricorda quelle che preparava l'Ornella (cit. Gianlu).
Al palato è potente, ti avvolge e ti confonde con una nota alcolica di 14,9% a tratti liquorosa.

Sicuramente di difficile abbinamento , si consigliano piatti dai gusti forti, ma a fine serata il sorriso stampato è assicurato..

DEDICATO ALLE DONNE

PROSECCO DOCG METODO CLASSICO " PUNTO G"
Le Vigne di Alice
Anno : 2009
Prezzo : 14€

"Da Euposia"
Non sono molti i Prosecco Metodo classico, realizzati attraverso la rifermentazione in bottiglia. In parte perché la domanda di Prosecco ,quello “classico”, Charmat, da rifermentazione in autoclave , è talmente alta da rendere forse controproducente tenere ferme in affinamento aliquote di vino che altrimenti verrebbero vendute cash; in parte perché generalmente non si crede che il vitigno Glera abbia in sé quelle caratteristiche utili per realizzare un buon Metodo classico, avendone invece di ottimali per un imbottigliamento “veloce” ed un consumo altrettanto spedito dove la freschezza, la forza dei profumi floreali e fruttati, la leggerezza sono caratteristiche vincenti.

Ho avuto la fortuna di degustare questa bottiglia in abbinamento a un formaggio speciale, affogato in uve Glera e stagionato nelle cantine di Cinzia la gentilissima proprietaria dell'affascinante Azienda "Le Vigne di Alice".

Il connubio di questi due prodotti è stato piacevolissimo, come spiegato nel cappello introduttivo la realizzazione di questo vino si è tradotta in una autentica sfida per Cinzia e il suo staff, perchè il raggiungimento di nuovi traguardi vuole essere lo stimolo per migliorarsi, per stupirsi. 


Il risultato è un vino piacevolissimo con forti sentori di crosta di pane e profumi di pasticceria. Corposo , con un perlage persistente che amplifica i sentori trasmessi al palato.

NOVITA' VISTA LAGO

I motivi per fare una gita sul lago questa domenica li trovate scritti nella prima locandina, la location che ospita la manifestazione toglie ogni dubbio.

Oltre 100 vini in degustazione e prodotti tipici veronesi, ingresso gratuito...applausi!!

TIENI BEVUTO

Beer Shop Bergamo
Via Ghislandi 1/A


Hai voglia di bere una birretta come si deve ? Sicuramente la selezione che propongono questi tre baldi giovani ti soddisferà pienamente.
Fortemente raccomandato per amanti dell'artigianato luppoloso.

NELLA TERRA DEL PROSECCO

Se non sapete dove trascorrere un weekend indimenticabile eccovi serviti una splendida idea: Vittorio Veneto, delizioso borgo storico in provincia di Treviso immerso nella più importante zona di produzione del Prosecco tra Valdobbiadene e Conegliano.

Nella principale piazza del paese vi consiglio una sosta alla Trattoria alla Cerva, al piano superiore una sala storica arredata con gusto ospita qualche tavolo dove troverete un simpatico oste pronto a farvi compagnia nella scelta delle portate spiegandovi in maniera bizzara i piatti del giorno e sorseggiando un bicchiere di vino vi sembrerà di averlo conosciuto da tempo.

PROSECCO FRIZZANTE D.O.P. CESARE

Meneguz Sara

Prezzo Trattoria: 12 €  

L'Oste ci racconta che l'amore della figlia Sara, giovane produttrice locale, per il padre si trasmette in queste bottiglie nel tentativo di trasmettere le tradizioni vinicole di famiglia. Vino ideale per essere sorseggiato a tutto pasto, profumo di fiori di campo morbidi, in bocca un pò troppo spumeggiante anche se risulta fresco e molto persistente.

SPUMANTE DOLCE JUST

Meneguz Sara

In abbinamento al dessert degustiamo questo spumante non troppo dolce da risultare stucchevole ma il GIUSTO. Questa bottiglia è caratterizzata da note agrumate al naso e un intenso sentore di litchis che smorza l'aromatico dolce del residuo zuccherino.

Molto interessante.