Saggi Bevitori all'appello, una degustazione imperdibile.
lunedì 8 ottobre 2012
venerdì 5 ottobre 2012
LA TRUCCA INVADE MORBEGNO
In compagnia di un divertente gruppo di amici ho avuto il piacere di fare uno splendido tour nelle affascinanti cantine private di Morbegno, ambienti capaci di trasportarti per qualche istante in un mondo parallelo.
Tra tutti gli assaggi effettuati oltre a confermare un altissimo livello nella produzione dei vini Valtellinesi mi viene da segnalare questi due prodotti di cui ignoravo l'esistenza
ORTENSIO LANDO - Grumello
Anno : 2006
CA FRACIA - Valtellina Superiore Valgella
Az. Balgera
Anno 2001
SBEVAZZANDO IN SICILIA
Questa è una vacanza che consiglierei a tutti, la Sicilia, una terra capace di saziare ogni tuo senso e di regalarti la voglia di tornare quanto prima per continuare quel viaggio sensoriale che si rinnova ion ogni località di quest' isola..
MONREALE
Ristorante " Il Trogoletto"
La vista del Golfo di Palermo è lo sfondo perfetto per una splendida cena cucinata da uno chef giovanissimo , ma abile nell'esaltare i sapori delle materie prime stagionali. Degni di nota gli involtini di pesce spada e il dolce con salsa di Nero d'Avola.
KEHIRE' - Grillo
Anno: 2011
Un vino fresco, che ti accompagna piacevolmente per tutto il pasto. Grandi profumi fruttati e floreali che si combinano a un gusto pieno e persistente.
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MACARI
Ristorante "L'AZZURRA"
Per descrivere il piatto forte di questo ristorante riporto un messaggio di un compagneros che mi ha consigliato questa terrazza: "Io con le Busiate allo scoglio ci farei anche colazione..."
GIBELE' - Zibibbo secco
Duca di Castelmonte
Anno: 2011
Prezzo al ristorante : 18€
Perfetto da abbinare a un piatto a base di crostacei, sprigiona un intenso profumo di gelsomino e una persistenza di pesca bianca al palato.
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SAN VITO LO CAPO
Ristorante "Giardino Corallo"
BIANCO DI NERA - Nero cappuccio e Insolia
Anno: 2010
Prezzo al ristorante : 22€
La tavola imbandita sopra un romantico balcone che domina i vicoli affollati di San Vito Lo Capo, una cena speziata che sottolinea le dominazioni arabe dell'isola, un vino giovane del territorio che profuma di agrumi di Sicilia e il gusto acidulo che aiuta a contrastare i sapori forti delle portate.
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MARSALA
Enoteca "LA SIRENA UBRIACA"
Simpatia e un pizzico di follia sono i segreti di questo wine bar nel centro storico di Marsala, Salvatore prepara crostini sfiziosi, due botti basse con qualche sgabello di legno sono l'allestimento esterno, tutto è pronto per un aperitivo originale ma non pensate di arrivare a cena sobri.....
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SICULIANA MARINA
Ristorante "Lustru di Luna"
ADENZIA - Grillo e Insolia
Baglio del Cristo di Campobello
Anno : 2011
Prezzo al ristorante : 21€
Un autentica esplosione di frutta come ananas e pesca, in bocca si ritrova la nota fruttata, rinfrescata da un giusto equilibrio di acidità e sapidità.
Fresco, come quelle brezze marine della sera.
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SIRACUSA
Bistro " Le Vin dell'Assasin"
Coniugare la cucina francese con quella siciliana con semplicità e freschezza è una sfida che questi ragazzi hanno vinto alla grande. Stilosi!!!
GUARDIOLA - Chardonnay
Anno : 2010
Prezzo al ristorante : 35€
Un annata eccezionale, un vino estremamente elegante, molto minerale dalla straordinaria freschezza. Si percepisce la brezza che accarezza le terrazze ai piedi dell'Etna. Un vino proveniente da viti giovani in grado di esprimere ancora il meglio nei prossimi anni.
ROSA NERA - Nero d'Avola
Marabino
Anno : 2011
Prezzo al ristorante: 24€
Davanti a un originale piatto di tartarre di Manzo con spuma al Parmigiano, decido di provare un rosè, le temperature tropicali non mi permettono di affrontare serenamente un vino rosso e così mi lascio incuriosire da questo vino biodinamico. Sono premiato da una nota di ciliegia ancora acerba e una nota floreale ruspante, in bocca è fresco e di carattere con una persistenza di frutta secca sul finale.
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CATANIA
Ristorante "Ciciulena" (semi di sesamo)
RAJAH - Zibibbo
Anno: 2011
Prezzo al ristorante : 28€
Dopo aver cenato con questo vino ho capito che grave errore avevo commesso nel non visitare la cantina di Mazzara del Vallo, un motivo in più per ripetere questo viaggio. Un vino intenso che accompagna tutta la cena con estrema facilità senza togliere la scena ai piatti serviti , la nota agrumata aiuta a tener pulita la bocca e la sua persistenza è impressionante.
Prezzo al ristorante : 28€
Dopo aver cenato con questo vino ho capito che grave errore avevo commesso nel non visitare la cantina di Mazzara del Vallo, un motivo in più per ripetere questo viaggio. Un vino intenso che accompagna tutta la cena con estrema facilità senza togliere la scena ai piatti serviti , la nota agrumata aiuta a tener pulita la bocca e la sua persistenza è impressionante.
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CATANIA
Trattoria "U Fucularu"
FONDO FILARA - Etna Rosso
Nicosia
Anno: 2008
Prezzo al ristorante : 22€
Rischiavo di partire dalla Sicilia senza aver bevuto una bottiglia di vino rosso, ho evitato il dramma con questa degustazione decisamente positiva e originale.
Fondo Filara si presenta con un colore rubino intenso, dal profumo accattivante e vinoso con eleganti note di frutti di bosco, spezie e liquirizia; al palato è asciutto, robusto e persistente con piacevole retrogusto balsamico che lascia spazio all'immaginazione.
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