Noi Saggi Bevitori non siamo certo specializzati, ma siamo appassionanti critici del vino che beviamo sulle nostre tavole in compagnia degli amici, il piacere che genera una bottiglia rende questo vino "speciale", le emozioni e i sensi che risveglia lo rendono "buono" in quel momento, per quell'occasione.
Sono molto più curioso di conoscere le vostre esperienze enologiche rispetto a un giudizio letto su una guida commerciale.
Sarà un modo divertente per creare un archivio di emozioni legate al vino e stimolare la curiosità verso nuovi prodotti da bere e degustare.
ROSSO DI MONTALCINO
Poggio di Sotto
Annata 2006
Prezzo 38 €
Conservo questa bottiglia con estrema diligenza da oltre due anni e ritardo la sua bevuta perchè ho paura di sprecarla con una cena che non la esalti abbastanza. Una bella Fiorentina al sangue mi ha convinto che era arrivato il suo momento.....e che momento!!
Aperta un ora prima per far respirare il Sangiovese che rimane 2 anni in botti di rovere, il colore è rosso rubino, all'olfatto è intenso e richiama frutti rossi ,fragola, ciliegia matura.
In bocca è morbido e con il passare del tempo acquisisce un eleganza incredibile, risulta fresco e con la capacità di pulire la bocca dai sapori forti della carne.
Vino non filtrato e realizzato da P.Palmacci che ha saputo rinunciare in annante particolari alla produzione importante di bottiglie, riducendo drasticamente il numero , ma mantenendo una qualità altissima.
Un Rosso di Montalcino di assoluta personalità, non ricordo di aver bevuto nulla di simile, meglio di molti Brunelli commerciali.
La persistenza è media, la bottiglia ha un unico difetto anzi due : il prezzo ed è finita troppo presto!!!!!!!
